Nüsse stärken Herz und Gefäße
Viele Menschen glauben, dass Nüsse ungesund sind, weil sie viel Fett enthalten. Aber wussten Sie auch, dass Nüsse hervorragend zu einer cholesterinsenkenden Diät passen? Sie enthalten nämlich nur pflanzliche Fette, davon viele ungesättigte Fettsäuren. Diese essentiellen Fettsäuren reduzieren die Gefahr von Herz- und Gefäßerkrankungen.Fett. Fette liefern Energie und lebenswichtige Fettsäuren und sind für unsere Ernährung unverzichtbar. Wir unterscheiden zwei verschiedene Fettarten, nämlich:
- Einfach- und mehrfachungesättigte Fettsäuren (gute Fette)
- Gesättigte Fettsäuren (schlechte Fette)
Ungesättigte Fettsäuren
Ungesättigte Fettsäuren werden auch als "gute Fette" bezeichnet, weil sie die Gefahr von Herz- oder Gefäßerkrankungen reduzieren. Sie sorgen nämlich für eine Absenkung des LDL-Cholesterinspiegels* in unserem Körper. Ungesättigte Fette sind hauptsächlich in pflanzlichen Produkten wie etwa pflanzlichen Ölen enthalten (beispielsweise Sonnenblumenöl oder Olivenöl), in fettem Fisch (etwa Lachs) sowie in Erdnüssen und Nüssen.Gesättigte Fette
Gesättigte Fette werden auch als "schlechte Fette" bezeichnet. Sie bewirken nämlich eine Erhöhung Cholesterinanlagerung in einer Arterie im ModellCholesterinanlagerung in einer Arterie im Modelldes LDL-Cholesterinspiegels* und steigern dadurch die Gefahr von Herz- und Gefäßerkrankungen. Außerdem sind gesättigte Fette schlechter verdaulich als ungesättigte Fette.Cholesterin
Wussten Sie eigentlich, dass Cholesterin nicht grundsätzlich schlecht ist? Cholesterin ist ein Baustein, der von unserem Körper für den Aufbau der Zellmembranen gebraucht wird, besonders bei Hirn- und Nervenzellen. Der Körper verwendet dafür das LDL Cholesterin; es ist für den menschlichen Körper unverzichtbar. In unserem Körper gibt es zwei Arten von Cholesterin, nämlich:- LDL (Low Density Lipoprotein)(schlechtes Cholesterin)
- HDL (High Density Lipoprotein)(gutes Cholesterin)
Für den Aufbau der Zellenmembran wird LDL-Cholesterin aus der Blutbahn aufgenommen. Was passiert nun, wenn im Blut zuviel LDL-Cholesterin vorhanden ist? Das LDL-Cholesterin bleibt in der Blutbahn und kann sich an den Wänden der Blutgefäße absetzen. Und dadurch erhöht sich die Gefahr von Herz- und Gefäßerkrankungen. Das HDL-Cholesterin sorgt dafür, dass das überschüssige LDL-Cholesterin über die Leber aus dem Blutkreislauf entfernt wird.
