Weg mit dem Speck: Diäten im Check

Low Fat, Trennkost oder Glyxdiät: Das Angebot an Schlankheitskuren ist groß. Alle versprechen, innerhalb kürzester Zeit dauerhaft schlank zu werden. Und während die einen Kohlenhydrate und Fette zählen, setzen andere auf Pulver und Pillen als vermeintliche Allheilmittel

Doch welche Diät hält tatsächlich, was sie verspricht? Wie lässt sich der Jojoeffekt vermeiden? Und bis zu welchem Punkt sind Diäten überhaupt gesund? Besonders nach den Feiertagen haben Diäten Hochkonjunktur. Lästige Pfunde müssen bis zum Sommerurlaub verschwinden und die ersehnte Strandfigur zum Vorschein bringen. Frauenzeitschriften nutzen diese Zeit und überschlagen sich regelrecht mit Ernährungs- und Diättipps. Von der Ananasdiät bis hin zur Hollywood-Diät - es gibt kaum noch eine Diät die uns vorenthalten wurde. Bei den meisten Diäten handelt es sich um sehr einseitige Diätprogramme. "In zehn Tagen 10 Pfund weg mit der Kartoffeldiät" wird nicht selten propagiert. Während der Diät ist jedoch meist nur Frust angesagt und der Jojoeffekt lässt auch nicht lange auf sich warten, ergo die Waage zeigt hinterher ein noch höheres Gewicht an, als zuvor.

Warum werden wir dick?

Fett ist der Dickmacher Nr. 1. Mit nahezu 9 kcal pro Gramm enthält es doppelt so viele Kilokalorien wie die identische Menge an Eiweiß oder Kohlenhydraten. Warum essen wir aber so viele fetthaltige Lebensmittel? Fett ist ein Geschmacksträger. Die Salami oder der Käse auf dem Brot schmecken gleich doppelt so gut, wird das Brot zuvor mit Butter oder Margarine bestrichen. Butter und Margarine lassen sich allerdings gut reduzieren, problematisch wird es mit den so lesen Sie weiter