Was sind Kreuzallergien?

Es ist nicht selten, dass jemandem, der mit Heuschnupfen auf Beifusspollen reagiert, die Nase tropft und die Augen tränen, auch wenn er etwas isst. Solche Reaktionen sollen bei 70%, vielleicht auch bei mehr Allergikern vorkommen (1). Es handelt sich um eine sogenannte Kreuzallergie, eine Art von Kreuzreaktion.

Unter Kreuzreaktion versteht man die Tatsache, dass man nicht nur auf einen Stoff, ein Allergen aus einer Quelle mit krankhaften Zeichen reagiert. Der Grund ist, dass auch in den anderen Quellen dieselben, oder von der Zusammensetzung her die sehr ähnliche Allergene vorkommen. Es kann dasselbe Organsystem treffen, mit dem das Allergen in Kontakt kam, oder ein anderes, wie in unserem oberen Beispiel. Dann nennt man es Kreuzallergie im engeren Sinne des Wortes.

Wenn die oben erwähnte Person gleichzeitig den Beifusspollen ausgesetzt ist und ein Gulasch mit viel Paprika isst, reagiert er um so heftiger. Wenn man solche Allergien mindern will, soll man nicht nur die Reaktion auf Pollen bekämpfen, aber auch kein mit Paprika gewürztes, oder überhaupt kein Gulasch essen, denn was ist ein Gulasch ohne Paprika?

Birken-, Erlen-, Haselpollen: Wall-. Haselnuss, Mandeln, Apfel, Birne, Kirsche, Aprikose, Pfirsich, Kiwi, Karotten
Beifusspollen: Sellerie, Karotte, Fenchel, Pastinake, Anis, Dillm, Paprika, Koriander, Kümmel,Kamille
Traubenkrautpollen: Melonen, Banane
Gräser-, Roggenpollen: Tomate, Melonen, Erdnuss, Getreide, Soja
Kräuter: Gewürze, Sellerie
Hausstaubmilben: Schalentiere, Schnecken
Latex: Ananas, Avocado, Babane, Edelkastanie, Kiwi, Papaya, Passionfrucht, Feige, Spinat, Kartoffel, Tomate
Gummibaum: Dtto
Vogelfeder: Hühnerei
Pollen allgemein: Honig
Bienenstich: Honig
Medikamente: Lebensmittel (Grosse Mengen zu meiden!)
Aspirin: Kräuter, Gewürze: Stangensellerie; die meisten Obstarten ausser Babanen ngeschällten Birnen, Granatapfeln, Mangos und Papayas, die meiste Gemüsesorten, sellerie, Lauch, Lattich, Erben, Gartenkürbis, Essiggurken, Oliven, Nüsse, Kaffee, Coca-Cola