Die traditionelle chinesische Medizin
Ernährung nach den 5 Elementen
In der chinesischen Heilkunde hat die Energie der Nahrungsmittel eine große Bedeutung. Sie wirkt auf das energetische Gleichgewicht und bestimmt damit auch das seelische Wohlbefinden. Deshalb werden Lebensmittel nach ihrem Geschmack und ihrer Wirkung auf die Organe den Fünf Elementen (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser) zugeordnet. Ein wichtiges Kriterium beim Kochen ist dazu noch die thermische Wirkung. Damit kann man mit Gerichten einen kühlenden oder wärmenden Effekt erzielen und ein energetisches Ungleichgewicht harmonisieren.Der Fünf-Elemente Speiseplan macht das besonders einfach. Alle Lebensmittel lassen sich durch ihren Geschmack einem Element zuordnen. Ausschlaggebend ist die richtige Energie (Thermik) der Nahrungsmittel. Lebensmittel können aufgrund ihrer Beschaffenheit eine kühlende oder wärmende Wirkung auf unseren Körper haben.
Da Nahrung ein Energiespender ist, lässt sich durch sie auch die körperliche Energie beeinflussen. D. h. Körperbereiche die einen Energiemangel aufweisen (Menschen, die viel frieren und erschöpft sind), brauchen wärmende Nahrung, um dem Körper die notwendige Yang-Energie (erwärmend, trocken) zuzuführen. Und jene Bereiche mit einem Energie-Überschuss oder Energiestau (hitzige Naturen, die zu Überaktivität neigen) brauchen Lebensmittel mit Yin-Energie (kühlend/erfrischend). Ist die Nahrungszusammensetzung ausgewogen, stimmt auch die Körperenergie und das Wohlbehagen.
Tipps für den Yin-Typ
- Bevorzugen Sie gekochte Nahrungsmittel
- Dünsten Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr ganz kurz, und rösten Sie Getreide vor dem Kochen einige Minuten ohne Fett. Ihr Körper dankt Ihnen die geleistete Vorarbeit durch mehr Aktivität, Wärme und Wohlbehagen.
- Regelmäßig ein Tasse heiße Brühe
- lesen Sie weiter
