Cholesterin-Diät
Ein Mensch bekommt nur 3% des totalen Cholesteringehalts über die Nahrung. Den Rest macht der Körper selbst an. Und es gibt ein Regelungsmechanismus: die Leber macht weniger Cholesterin wenn mehr über die Nahrung hereinkommt und andersherum.Man kann natürlich alle cholesteringreiche Nachrung streichen und hoffen, dass der Cholesteringehalt im Blut senkt, aber das macht natürlich nichts auf diesen 3%.
Darüber hinaus: je weniger Cholesterin über die Nahrung hereinkommt, desto mehr Cholesterin muss der Körper selber anmachen
Besser sollte man die Ursachen aufspüren. Warum macht der Körper soviel Cholesterin an? Warum hält der Körper dies für notwendig?
Cholesterin wird in der Leber gemacht von Fett. Jede Sorte Fet hat andere Qualitäten und selbstverständlich wird von einem Fett anderen Cholesterin gemacht als von anderem Fett. Der Cholesteringehalt und das Verhältnis zwischen HDL und LDL Cholesterin im Blut ist vor allem abhängig von der Sorte Fett, der man bekommt und nicht sosehr vom Cholesteringehalt in der Nahrung.
Streichen sie Transfetten
Dies sind vor allem die Transfettsäuren, welche cholesterinerhöhend funktionieren. Diese sollen also aus der Ernährungsweise gestrichen werden.Transfettsäuren findet man in:
- Frittierfett (mit Ausnahme von Kokosfett und Osseweiβ)
- Koffieweiβmacher (Creamer – mit Ausnahme von Kokoscreamer)
- Kuchen und Gebäck
- heiβes Öl
- Pizza, Chips, …
Gesättigte Fettsäuren findet man in:
- Fleisch und Fleischprodukte
- Käse, Sahne, Schlagsahne
- Kokosnuss, Kokosöl und Kokosfette
- Pralinen
Cholesterolerhöhende Faktoren:
- Stress, geistige Anstrengung,
- rauchen, Alkohol, Kaffee
- Transfettten
- raffinierten Kohlhydraten (Zucker, Weiβmehl, …)
- fertige Produkte (Pizza, …)
- Magnetron
- Vorhütungspille
