Was ist Cholesterin?
Die meisten haben schon von
Cholesterin gehört. Cholesterin ist ein fettiger, nicht in Wasser auflösbarer Stoff, der in unserem Körper unter anderem als
Baustoff benützt wird. Cholesterin findet man in vielen tierischen und pflanzlichen Produkte zurück, aber die Mehrheit macht unser Körper selber, vor allem in der
Leber. Cholesterin ist ein unentbehrlicher Stoff für den menschlichen Körper. Man braucht es für den Aufbau von Körperzellen, die Hormonenproduktion und es spielt eine wichtige Rolle in der
Verdauung. Aber ein Zuviel an Cholesterin im Blut schadet die Gesundheit. Das
Cholesterolübermaβ kann sich ansammeln in der Seite der Blutgefäβwänden. Diese Blutgefäβe können also verschlammen, wodurch auf die Dauer Herz- und Gefäβkrankheiten entstehen können, unter anderem einen Herzinfarkt, einen Schlaganfall oder Etalagenbeinen (Verengerung der Schlagadern zu den Beinen).
Gutes und schlechtes Cholesterin
Oft hat man es über 2 Sorten von Cholesterin: “das
Gute” und “das
Schlechte”. Eigentlich handelt es sich also um die Transportpakete, in deren das Cholesterin durch den Blut geführt wird. Die gute Sorte entfernt das Cholesterolzuviel aus dem Blut und den Gefäβwände. Cholesterin in diesen guten Paketen nennt man HDL-Cholesterin. Das Cholesterin aus den schlechten Paketen nennt man LDL-Cholesterin.
Produkte mit beschränktem Cholesterin
Vielleicht haben Sie schon von “
functional foods” gehört? Diese sind Nahrungsmittel bei deren bestimmten Stoffen hinzugefügt wurden, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. Ein Beispiel ist
Halvarine (halbfette Margarine) mit hinzugefügten Plantensterolen (Benecol en Becel pro.activ). Diese Stoffen bremsen die Cholesterinaufnahme in Ihren Därmen. Auch die so genannten l
ight-Produkte werden oft empfohlen als cholesterinarm
Diät. Der Gebrauch dieser Produkte reicht aber nicht um einen stark erhöhten Cholesteringehalt zu verringern. Die Grundlage der Behandlung bleibt nach wie vor einen gesunden
Lebensstil: eine gesunde Nahrung mit viel
Gemüse,
Obst und Fisch und wenig Fett, nicht rauchen, regelmäβig bewegen und das Verhindern eines
Übergewichts. Bei Menschen mit einem erblich erhöhten Cholesteringehalt sinkt dieser mittels gesunder Nahrung. Nur ein wenig, und ist also
Medikation unentbehrlich.
