Warum sind regelmäßige Essensmuster und Zwischenmahlzeiten wichtig?
Ernährungsgewohnheiten, die Vorlieben für Nahrungsmittel, den Energieverbrauch und die Nährstoffaufnahme betreffen, werden im Allgemeinen ab der frühen Kindheit, besonders jedoch während der Jugendzeit geprägt. Das Umfeld von Schule und Zuhause spielt dabei eine wichtige Rolle, da es die Einstellung eines Kindes zu bestimmten Lebensmitteln und deren Verbrauch beeinflusst. Teenager, die sowohl periodischen Ernährungsmoden als auch Schlankheitstrends unterliegen, neigen oft dazu, Mahlzeiten zu überspringen und unregelmäßige Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln. Eine der häufigsten davon ist, das Frühstück wegzulassen. Untersuchungen zeigen jedoch, dass das Frühstück eine wichtige Rolle spielt, da es - nach dem Fasten während der Nacht - rasch die notwendige Energie und Nährstoffe liefert und so helfen kann, die Konzentration und die Leistung in der Schule zu verbessern.Zwischenmahlzeiten sind dabei für Kinder und Teenager ein ganz wesentlicher Teil der Mahlzeitenmuster. Kleine Kinder können keine großen Mengen auf einmal essen und werden daher lange vor der nächsten Essenszeit hungrig. Zwischenmahlzeiten am Vormittag und Nachmittag können daher helfen, den Energiebedarf während des Tages zu decken. Teenager, die rasch wachsen und aktiv sind, haben häufig einen höheren Bedarf an Energie und Nährstoffen. Der Unterricht über Lebensmittel und Ernährung vermittelt den Kindern überdies das nötige Wissen, um informationsbasierte Entscheidungen zu ihren Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten zu treffen.
5.4. Energiebedarf
Üblicherweise richtet sich der Energiebedarf Jugendlicher nach ihrem Wachstum, er wird jedenfalls - durch ihren Appetit - mit bemerkenswerter Präzision individuell gesteuert. Das Ergebnis ist, dass die meisten Jugendlichen eine ausgewogene Energiebilanz haben und ein abwechslungsreiches Essen ausreichend Nährstoffe liefert, um optimales Wachstum und optimale Entwicklung zu gewährleisten.
Stress und emotionale Aufregungen können jedenfalls das Energiegleichgewicht Jugendlicher nachhaltig beeinflussen, indem zu viel lesen Sie weiter
