Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr
1. Einführung
Um sich optimal zu entwickeln, ist es für Kinder von vitaler Bedeutung, dass sie eine - aus ernährungswissenschaftlicher Sicht - gesunde Ernährung erhalten. Ernährung und Bewegungsmuster - von der Kindheit bis ins Erwachsenenalter - können den Unterschied zwischen Gesundheit und einem Krankheitsrisiko in den späteren Jahren erklären. Unterschiedliche Stadien des Lebenszyklus haben auch unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse zur Folge.2. Was sind die wichtigsten Überlegungen zur Ernährung im ersten Lebensjahr?
In den ersten 12 Lebensmonaten eines Babys verdreifacht sich sein Körpergewicht und sein Längenwachstum nimmt um 50 % zu. Diese Zunahme an Gewicht und Größe ist vor allem ein Anzeichen für seinen Ernährungszustand. Er sollte durch regelmäßiges Messen und Vergleichen mit standardisierten Wachstumstabellen kontrolliert werden, da dies ein wichtiges Instrument ist, um die Entwicklung des Babys, besonders in den ersten 6 bis 12 Monaten, zu beobachten.Das Stillen nach dem Bedarf des Kindes ist die ideale Ernährungsform für gesunde Babys, die termingerecht geboren wurden. Die Muttermilch liefert eine optimal ausgewogene Zusammensetzung der Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung. Die ersten 4 bis 6 Monate sind eine Periode sehr schnellen Wachstums, besonders des Gehirns, wobei die Amino- und Fettsäurenzusammensetzung der Muttermilch ideal angepasst ist, um diese Bedürfnisse zu befriedigen. Die Muttermilch enthält weiters antibakterielle und infektionshemmende Wirkstoffe einschließlich des Immunglobulins, welches eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems spielt. Das Kolostrum (die Erstmilch), eine Flüssigkeit, die die Brustdrüsen in den ersten Tagen nach lesen Sie weiter
