Ernährung und MS

Die verschiedenen Möglichkeiten zur gesunden Ernährung, begleitend zur MS, sind fast unüberschaubar. Es gibt bisher keine eindeutigen Anhaltspunkte, welche die Ernährung als entscheidene Unterstützung bei MS belegen. Es gibt eine Reihe von Empfehlungen für eine sinnvolle, ausgeglichene Ernährung. Grundsätzlich sollte jeder MS-Betroffene für sich entscheiden, welche Ernährung ihm am angenehmsten ist. Was nutzt einem die beste Diät, wenn es einem damit schlecht geht. Den laut schreienden Gurus unter den MS-Betroffenen, sollte man mit Vorsicht begegnen. Die eigene Therapie wird in absoluter, unzweifelhafter, kritikloser Form vertreten, daneben kann nichts anderes existieren. Tatsache ist: Was dem einen hilft, hilft dem anderen noch lange nicht.

Essentielle Fettsäuren: Bei der MS sollen besonders die essentiellen (mehrfach ungesättigten) Fettsäuren von Bedeutung sein. Essentielle Fettsäuren sind Fette, die nicht vom Körper selbst gebildet werden können, sie werden mit der Nahrung aufgenommen. Sie sind besonders für das Myelin der Nervenverbindungen wichtig. Je mehr ungesättigte Fettsäuren in das Myelin eingebaut werden, desto stabiler sind sie gegenüber Schädigungen. Nahrungsmittel die Essentielle Fettsäuren enthalten sind zum Beispiel: Pflanzliche Margarine, Sonnenblumenkernöl, Färberdistelöl, Leinsamenöl, Sojabohnenöl, Maisöl, Sesam Mandeln usw.
Vitamine, Mineralien, Eiweiß und Fisch: Obst ist zu empfehlen, möglichst roh, für den Vitamin- und Mineralgehalt. Bei Gemüse sollten blähende Sorten, z.B. Bohnen oder Linsen, vermieden werden. Geraten wird zu Gemüsen wie Spinat, Broccoli, Petersilie usw. Tomate, Karotte und Paprika sind wegen des hohen Vitamingehaltes zu empfehlen. Die Eiweiße sollten tierischer Herkunft sein, z.B. mageres Huhn, Truthahn, allgemein mageres Fleisch (nicht fette Wurst oder Speck). Auch Sojabohnen haben einen hohen Eiweißgehalt, Eier sollten, wegen des hohen Cholesteringehaltes, in Maßen genossen werden. Bei Milchprodukten wird Magermilch, Mageryoghurt und Magerkäse empfohlen. Fetthaltige Milchprodukte wie Butter, Sahne, Käse mit hohem Fettanteil sollten möglichst vermieden werden. Fisch ist empfehlenswert, z.B. Heilbutt, Forelle, Kabeljau, Scholle - aber nicht Aal, Hering, Lachs, Ölsardinen.
Dr. Evers-Diät: Die Evers-Diät beruht auf dem Prinzip, nur rohe Grundnahrungsmittel zu verwenden. Getreide wird selbst gekeimt, Milch und Eier werden roh verwendet, ebenso Gemüse und Obst. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind auch in dieser Diät enthalten. In Sundern-Langenscheidt gibt es eine Klinik, die nach dieser Methode therapiert, die Klinik Dr. Evers für Multiple Sklerose.
Fratzer/Hebener-Diät: Zentraler Ansatzpunkt der Therapie ist der Entzündungsprozeß im Körper bei MS-Erkrankten. Bei der Durchführung der Therapie werden die entzündungsfördernden Omega 6 Fettsäuren reduziert und durch nicht entzündungsfördernde bzw. entzündungshemmende Omega 3 Fettsäuren ersetzt. Dadurch fehlt der MS der Brennstoff für die Bildung neuer Entzündungsherde und die MS kann zum Stillstand gebracht werden. Es können dafür verschiedene Ernährungszusätze gekauft werden, die speziell auf diese Therapie abgestimmt sind. Dadurch enstehen monatliche Kosten von mind. 100.- Euro, nach oben offen.