Umstellung der Ernährung
Wer sich bewusster ernähren will, muss noch lange nicht auf Genuss oder Abwechslung verzichten. Im Gegenteil. Eine gesunde, kalorienbewusste und ausgewogene Ernährung wirkt sich günstig auf den Bluthochdruck aus und hilft, mögliche Folgeerkrankungen zu verhindern. Wir sagen Ihnen, auf was Sie dabei achten müssen, ohne dass der Geschmack zu kurz kommt:- Beim Kochen und Essen den Salzkonsum reduzieren. Kochsalz treibt den Blutdruck in die Höhe. Deshalb: Salz durch Kräuter ersetzen, den Salzstreuer vom Tisch entfernen und auf salzreiche Lebensmittel wie Fertiggerichte, Suppenwürfel, Gepökeltes, Wurstwaren oder gesalzene Knabbereien möglichst verzichten.
- Salzhaltige Getränke meiden. Dazu gehören: gesalzene Gemüsesäfte oder natriumreiche Mineralwässer.
- Den Alkoholgenuss stark einschränken. Besser noch: ganz darauf verzichten. Alkohol bewirkt eine direkte Erhöhung des Blutdrucks.
- Essen Sie wenig tierische Fette. Nahrungsmittel wie fettes Fleisch, Eier, Wurst, Käse oder Sahne erhöhen die Fettwerte im Blut (Cholesterin und Triglyceride) und tragen dadurch zur Gefäßverkalkung (Arteriosklerose) bei.
- Pflanzliche Fette und Öle bevorzugen. Sonnenblumen-, Distel-, Oliven- und Rapsöl haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Sie senken das „schlechte“ (LDL-) Cholesterin und schützen somit die Gefäße vor Ablagerungen (Arterioklerose).
- Ballaststoffreiche Nahrungsmittel bevorzugen. Frisches Obst und Gemüse, Vollkornbrot, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Reis gehören zu einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährung und halten lange satt. Sie liefern zudem viele Vitamine und Mineralstoffe.
- Wöchentlich zwei Mahlzeiten mit frischem Seefisch einplanen. Fisch enthält spezielle Fettsäuren, die den Blutdruck senken und die sich günstig auf Gefäßerkrankungen auswirken können.
(übernommen mit schriftlicher Genehmigung von:http://www.hochdruck-aktuell.de)
