Die Traube: Klein aber oho
Trotz ihrer Größe verstecken sich in den kleinen Trauben wahre Powerpakete. Verantwortlich dafür sind unterschiedliche Wirkstoffe, allen voran jedoch die Polyphenole. Traubenkraft steckt in der Schale, im Fruchtfleisch, im Kern und sogar in den Blättern. Dieses Wissen haben sich einige finderische Unternehmer zu Nutze gemacht und daraus Beauty- und Wellnessprodukte aber auch Nahrungsmittel entwickelt.Weiche Schale
Die Schale der Weintraube sitzt voller Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe prägen Geruch, Geschmack und Farbe der Frucht. Im Körper dienen sie als Radikalfänger, stoppen also freie Radikale, die Zellen zerstören und unter anderem zu Hautalterungen führen. Vor allem O.P.C. (Oligomere Pro Cyanidin), das aus der Familie der Polyphenole stammt, wird häufig in Gesichtscremes zur Hautstraffung verwendet. Darüber hinaus stimulieren Polyphenole die Produktion von Kollagen, fördern also den Feuchtigkeitshaushalt der Haut, die dadurch geschmeidiger wird.Harter Kern
Die Powerstoffe aus dem Kern kommen in Peelings zum Einsatz. Zerstoßene Kerne werden auf den Körper aufmassiert und sorgen dafür das abgestorbene Hautschüppchen sanft entfernt werden. Außerdem wird aus dem Kern wertvolles Öl hergestellt. Aus 50 Kilogramm Traubenkernen entsteht ein Liter Traubenkernöl. Darum ist das Öl und Produkte, die Traubenkernöl enthalten auch verhältnismäßig teuer: 14 bis 18 Euro kostet ein halber Liter. Dafür wirkt das Polyphenol Procyanidin in dem kaltgepressten Öl bis zu 50 mal stärker als die dafür bekannten Vitamine E und C. Procyanidin ist ein Antioxidanz, also ein Radikalenfänger, der vor der Zerstörung der Zellen durch Sauerstoff schützt. Der Stoff kommt vor allem in Traubenkernmehl vor. Traubenkernmehl wird pur angeboten, oder in verarbeiteter Form, beispielsweise Nudeln oder Kräcker.In kosmetischer Hinsicht spielen die ungesättigten Fettsäuren des Traubenkernöls, vor allem Linolsäure, eine entscheidende Rolle. Viele Hautpflegeprodukte wie Cremes oder Duschgele, die mit dem Öl angereichert sind, spenden der Haut viel Feuchtigkeit.
