Vitamine
Alleskönner Aloe vera: Beugt die Pflanze Migräne vor?
Die Ägypter glaubten, die Aloe verleihe ewige Schönheit und Unvergänglichkeit. Die alten Chinesen verehrten das Liliengewächs wie ein Gott. Jahrhunderte lang gehörte die Aloe vera in jede Küche, denn Brandwunden wurden mit einem abgebrochenen Bl...lesen Sie weiter
Altersdemenz und Ernährung
Bei der Entwicklung der Demenz spielen die Umwelt, die Umgebung, der Lebensstil eine wesentlich grössere Rolle als die Vererbung. Nigerianer, die in der USA leben, leiden viermal häufiger unter Demenz als in ihrem Ursprungsland und Japaner, die nach Hawai ausgewand...lesen Sie weiter
Basen in der Ernährung
Wichtige Basen für den Körper sind: Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium. Natrium findet sich vor allem in der Flüssigkeit zwischen den Zellen und im Blut. Das Kalium dagegen ist «die» Base des Zellinneren. Kalium, Kalzium und Magnesium nehmen w...lesen Sie weiter
Biologischer Wert der Lebensmittel
Kartoffel enthält Basen (Kalium, Magnesium), Spurenelemente, Vitamine, bioaktive Stoffe (Antioxydantien), Fasern, hochwertiges Eiweiss, komplexe Kohlenhydrate (Stärke), praktisch kein Fett. Sie ist vollwertig, nur leider in rohem Zustand nicht nur ungeniessbar, ...lesen Sie weiter
Braucht Ihr Kind zusätzliche Vitamine?
Vitamine und Mineralien halten das Kind gesund, schützen das Kind gegen Krankheiten und lassen das Kind wachsen. Dafür sorgen, dass das Kind genug Vitamine und Minerale bekommt, ist leichter dann man denkt. Wenn Sie dafür sorgen, dass das Kind variiert isst un...lesen Sie weiter
Colitis ulcerosa und Ernährung
Unter den chronischen entzündlichen Darmerkrankungen Morbus Crohn und Colitis ulcerosa leiden Menschen mit gewissen angeborenen (genetischen) Voraussetzungen. In den industrialisierten Ländern kamen diese Krankheiten in den letzten Jahrzehnten immer häufiger v...lesen Sie weiter
Das Thema Nahrungsergängzungsmittel...
Das Thema Nahrungsergänzungsmittel ist ein Feld, in dem sich eine ganze Heerschaar von Dumm- schwätzern und geistigen Dünnbrettbohrer tummeln, die im wesentlichen immer wieder die gleichen Lügen, Halbwahrheiten und im Interesse der Nahrungsmittelindustrie, die ihre k&uum...lesen Sie weiter
Der Mythos Milch
Der größte Mythos in der Ernährung (zumindest in den westlichen Ländern) rankt sich um das Thema Milch. Zweifellos benötigt der Mensch Milch - aber nur Milch seiner eigenen Art, so wie jedes andere Lebewesen auch. Ebenfalls benötigt er nur so lange Milch, wie e...lesen Sie weiter
Dosierung bei Eisentherapie?
Als guter Kompromiss zwischen ausreichender Wirksamkeit und dem Auftreten von Nebenwirkungen (intestinale Beschwerden: Übelkeit, Verstopfung, Durchfall) hat sich eine Einzel- und Tagesdosis von 100 mg bewährt. Aufgrund der begrenzten intestinalen Eisenaufnahme erfo...lesen Sie weiter
Einige Diätformen für Sie
Trennkost Bei der Trennkost werden Kohlenhydrate und Eiweiß getrennt voneinander verzehrt, da diese nach Hays „Chemischen Verdauungsgesetzen“ nicht gleichzeitig verdaut werden können. Durch die Trennung soll der Verdauungsvorgang optimiert werden. Mit...lesen Sie weiter
Eisen, Zink, Jod
Eisen ist wichtig für die Blutbildung, bei einem Eisenmangel kommt es zu einer Blutarmut (Anämie). Zu Eisenverlusten kann es z.B. durch Blutungen (Menstruation), Schwangerschaft, und im Wachstum kommen. Außerdem ist die Absorption von Eisen im Darm ein weite...lesen Sie weiter
Eisenmangel hat viele Ursachen
Eisen wird im Körper ständig benötigt und ist Bestandteil des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin - mitverantwortlich für den Sauerstofftransport im Körper. Außerdem findet sich Eisen in wichtigen Enzymgruppen, die für lebensnotwendige S...lesen Sie weiter
Eisenmangel während der Schwangerschaft
Der menstruelle Blutverlust bleibt über viele Jahre individuell relativ konstant, ist aber sehr variabel betrachtet man verschiedene Frauen. In einer Serie von 476 Frauen betrug der Mittelwert 30 ml (=15 mg Eisenverlust). 95 % dieser Frauen wiesen einen menstruellen Blutverlust < 118...lesen Sie weiter
Eiweiß und Fette
Eiweiß Eiweiße (Proteine) bestehen aus den lebenswichtigen Aminosäuren, in die sie bei der Verdauung zerlegt werden. Sie dienen zum Aufbau von körpereigenen Zellsubstanzen, Muskeln und Enzymen. Immunproteine schützen den Körper vor fremden Ze...lesen Sie weiter
Empfohlene Ernährung bei Eisenüberladunserkrankungen
Die empfohlene Nahrungs-Eisenzufuhr z.B. die "recommended dietary intakes" in Nordamerika berücksichtigt einen unterschiedlichen Bedarf nach Geschlecht und Lebensalter von 10 mg bei Kindern und männlichen Erwachsenen bzw. 15 mg bei menstruierenden Frauen (Herbert, 1987). ...lesen Sie weiter
Energiebedarf
Der gesamte Energiebedarf des Menschen setzt sich aus verschiedenen Energieumsätzen zusammen: dem Grundumsatz der ernährungsbedingten Thermogenese dem Arbeitsumsatz dem Bedarf für Wachstum (Kinder und Jugendliche) Der Grundumsatz Der Grundumsatz ist d...lesen Sie weiter
Erkrankungen durch Jod
Unser Körper ist in erstaunlicher Weise in der Lage, Mangelzustände auszugleichen, während er mit Überfluß schlecht zurechtkommt. Wer ständig im Überfluß Vitamin C zu sich nähme, bekäme Skorbut, wenn er es dann plötzli...lesen Sie weiter
Ernährung
Stillen Muttermilch ist ein unnachahmlicher Cocktail, gleichzeitig Ernährung und Schutz von Innen. Muttermilch ist so konzipiert, dass eine Überfütterung nicht möglich ist. Die Zusammensetzung der Muttermilch ändert sich laufend, sogar innerhalb ein...lesen Sie weiter
Ernährung und Immunologie der Bewegung oder Sport und die Infektionsabwehr
Es ist gut bekannt, dass die Hochleistungssportler trotz oder eben wegen ihrer sonst gesunden Lebensweise nicht nur für Verletzungen, sondern auch für Infektionen sehr anfällig sind. Sie haben häufig akute und chronische Infektionen der Luftwege, die &uum...lesen Sie weiter
Ernährung: Die "Topten"-Tipps für Kinder und Erwachsene
1. Erfreuen Sie sich am Essen! Essen Sie zur Abwechslung und zu Ihrer Freude täglich unterschiedliche Speisen. Essen Sie mit der Familie und mit Freunden. 2. Das Frühstück ist eine sehr wichtige Mahlzeit Ihr Körper braucht nach dem Schlaf Energie, das ...lesen Sie weiter
Ernährungsformen
Rohkost Bei der Rohkost werden alle Lebensmittel roh verzehrt, also auch Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, etc. Diese Ernährungsform birgt aber durchaus gesundheitliche Gefahren, da nicht alle Nahrungsmittel roh verzehrt werden sollten. So kann es zum Beispiel durch...lesen Sie weiter
Fettsäuren und Lipiden
Die in tierischen und pflanzlichen Zellen vorhandenen fettähnlichen Stoffe werden Lipide genannt. Sie enthalten pro Gramm neun Kalorien, wohingegen Eiweiße und Kohlenhydrate pro Gramm nur vier Kalorien enthalten. Lipide sind nicht nur von Vorteil, um sich vor K&au...lesen Sie weiter
Fluor, Folsäure und Eisen, unentbehrlich?
Fluor Fluor ist ebenso wie Jod ein Halogen . Die meisten Menschen verwenden wie selbstverständlich fluoridierte Zahncremes. Das Fluor härtet den Zahnschmelz und kann damit Karies vorbeugen. Jedoch werden nicht nur die Zähne, sondern auch Knochen und Gewebestrukturen gehä...lesen Sie weiter
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate Die Verteilung der Hauptnährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett entspricht den Empfehlungen von Nichtschwangeren.Der Anteil der Kohlenhydrate sollte 55% der Gesamtenergiezufuhr betragen. Dabei sollten langkettige Kohlenhydrate b...lesen Sie weiter
Immer müde war gestern!
Endlich sind die eisigen Zeiten vorbei, und Frühlingsgefühle haben eigentlich Hochkonjunktur.Doch von wegen: Die Tage werden zwar endlich länger und heller, und die akute, „einschläfernde“ Wirkung des „Schlafhormons“ Melatonin l&au...lesen Sie weiter
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