Ernährung und Immunologie der Bewegung oder Sport und die Infektionsabwehr

Es ist gut bekannt, dass die Hochleistungssportler trotz oder eben wegen ihrer sonst gesunden Lebensweise nicht nur für Verletzungen, sondern auch für Infektionen sehr anfällig sind. Sie haben häufig akute und chronische Infektionen der Luftwege, die üblichen Infektionen verlaufen bei ihnen langwierig, kompliziert und hinterlassen nicht selten Schäden. Hochleistungssportler leiden auch übermässig unter anderen Krankheiten, die mit der Funktion des Immunsystems zusammenhängen, wie Allergien, Asthma, gewisse Hautkrankheiten und Muskelprobleme. Üblicherweise wird dieser Zustand der extremen Belastung und dem Stress der Wettbewerbe zugeschrieben. In der Tat, sowohl akute Belastung, wie auch langdauerndes hartes Training schwächen viele Funktionen des Immunsystems*. Man nimmt an, das die körperliche Belastung, ähnlich anderen Einflüssen, z. B. auch des Alkohols auf die Gesundheit, in der Form einer J-Kurve verläuft, d. h. wenn man sich nur wenig bewegt, ist es nicht gut, körperliche Belastung im normalen Rahmen stärkt das Abwehrsystem, aber je mehr man sich über eine gewisse persönliche Grenze belastet, desto schwächer wird die Infektionsabwehr.

Selbstverständlich fehlen die Bemühungen, durch Ernährung diese negativen Einflüsse der übermässigen körperlichen Belastung, wenn nicht zu verhindern, so mindestens zu vermindern, nicht. Es wurden in dieser Hinsicht verschiedene Nahrungsmittel wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweisse, und wichtige Bestandteile der Lebensmittel wie Vitamine, Mineralien und die Aminosäure (Bestandteil der Eiweisse) Glutamin als Zusätze unter- und versucht. Die Zusammenfassung der Ergebnisse:

Alle Sportler brauchen genug Kalorien, um ihre Leistung mit Energie zu decken.
Extreme Diäten mit weniger als 20% Kohlenhydraten oder weniger als 20% Fetten sind schädlich. Die optimale Zusammensetzung an Kohlenhydraten und Fetten für die Ausübung der verschiedenen lesen Sie weiter