Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das Wichtigste. Charles de Gaulle
Wassermelonen - kugelrund und gesund
Nach alter Tradition bringt in Mittelmeerländern der Hausherr immer die köstlichste aller Wassermelonen mit vom Markt nach Hause. Er hat sie beklopft, gewogen und für gut befunden. Möglichst schwer sollte sie sein, denn schließlich wollen viele ein Stück abhaben.Beere im XXL-Format
Wassermelonen (Citrullus lanatus) sind mit den Kürbissen verwandt und zählen botanisch ebenso wie Johannis- , Stachel- oder Himbeeren zu den Beerenfrüchten. Am größten ist die Ernte in China. Zu uns kommen sie in der Regel aus Spanien oder Griechenland. Experimentierfreudige Obstbauern haben mittlerweile auch hier in geschützten Lagen Felder mit den köstlichen Früchten angelegt.
Hitzetauglich
Im Hochsommer ist Hochsaison für Wassermelonen. Ein Biss in das leicht rote Fruchtfleisch verrät ihr Geheimnis: Leicht süß, fruchtig und voller Saft erfrischt und löscht sie sofort den Durst. Gleichzeitig werden Mineralien ersetzt, die beim Schwitzen verloren gehen. Der fruchteigene Zucker spendet leicht verdauliche Energie. Hervorragende Beigabe also für sommerliche Picknicks aller Art.
Klein, aber oho!
Nicht die Größe entscheidet über den Geschmack. Es gibt auch kleine wohlschmeckende Sorten. Entscheidend ist die Tatsache, ob die Frucht unter idealen Bedingungen ausreifen konnte. Prall, für die Größe verhältnismäßig schwer und von leicht hohlem, tiefen Klang - das zeichnet die besten Früchte aus.
(übernommen mit schriftlicher Genehmigung von:www.optipage.de)
